3. Merebus Bebek:
Siapkan panci presto, lalu masukkan bebek yang telah dilumuri bumbu.
Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci.
Rebus bebek hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan kelapa parutnya.
4. Menggoreng Bebek:
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak untuk menggoreng.
Goreng bebek yang sudah direbus hingga berwarna cokelat keemasan, matang, dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Bumbu Serundeng:
Sangrai kelapa parut hingga berwarna kuning keemasan dan kering.
Aduk terus agar serundeng tidak gosong.
6. Penyajian:
Sajikan bebek yang telah dibumbui dan digoreng di atas piring saji.
Taburi dengan serundeng kelapa yang telah disiapkan sebelumnya.
Bebek Madura Bumbu Serundeng kini siap untuk dinikmati.
Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal pedas, dan lalapan segar. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. (*)