CIREBON,RAKCER.ID – Siapa yang disini pernah denger kalau resep bajigur gampang dibuat? Eist, sebelum masuk ke cara pembuatannya, mari kita ulik ulik dulu seputar minuman bajigur.
Bajigur adalah minuman tradisional dari Jawa Barat, Indonesia. Terbuat dari susu kental manis dan gula pasir, bajigur umumnya disajikan dingin. Banyak warung atau kafe di Jawa Barat yang menyediakan bajigur sebagai minuman.
Bahan-bahan untuk membuat bajigur sendiri cukup mudah ditemukan di toko-toko kelontong. Kamu hanya perlu menyiapkan susu kental manis, gula pasir, air dan santan sasa.
Baca Juga:Yuk Cobain Manfaat Wedang Jahe, Untuk Kesehatan dan Cara MembuatnyaTips Meracik Bandrek, Minuman Penghangat Tubuh Asli Khas Sunda
Untuk rasa, kamu bisa menambahkan vanili, kopi, atau kayu manis sesuai selera. Minuman ini berasal dari Indonesia, dan telah lama menjadi bagian dari tradisi masyarakat di sana.
Minuman ini terkenal akan rasa manisnya yang hangat dan kaya rempah. Artikel ini akan mengulas asal-usul, bahan-bahan, cara pembuatan, serta nilai budaya dan kuliner dari minuman bajigur.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Cara Membuat Bajigur
Asal Usul dan Sejarah
Bajigur memiliki sejarah panjang di kalangan masyarakat Sunda. Dipercaya bahwa minuman ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia.
Awalnya, bajigur dibuat dengan mencampurkan santan kelapa, gula merah, dan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh.
Seiring waktu, minuman ini menjadi populer di daerah Jawa Barat dan sekitarnya sebagai minuman yang hangat dan menyegarkan.
Bahan-Bahan Utama
Santan Kelapa: Santan kelapa adalah bahan dasar utama yang memberikan tekstur kental dan kaya pada bajigur.
Baca Juga:Cocok Buat Ide Jualan ! Resep Es Campur Segar Ala RumahanCocok Jadi Ide Usaha ! Resep Es Kelapa Muda yang Segar Dan Juga Sehat
Gula Merah: Gula merah digunakan sebagai pemanis alami yang memberikan warna coklat dan rasa manis khas.
Jahe: Jahe segar diparut atau diiris tipis untuk memberikan rasa pedas dan hangat.
Kayu Manis dan Cengkeh: Rempah-rempah ini memberikan aroma khas serta tambahan rasa yang memperkaya cita rasa bajigur.
Proses Pembuatan
Persiapan Bahan: Santan kelapa, gula merah, jahe, kayu manis, dan cengkeh disiapkan terlebih dahulu.
Pencampuran: Santan kelapa dipanaskan bersama gula merah hingga gula larut dan santan mendidih.
Kemudian, jahe, kayu manis, dan cengkeh ditambahkan ke dalam campuran santan. Campuran ini kemudian direbus perlahan-lahan untuk mengeluarkan aroma dan rasa rempah yang khas.