Salmon, di sisi lain, juga merupakan sumber protein yang sangat baik, dengan sekitar 22 gram protein per 100 gram. Selain itu, salmon sangat kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D, dan selenium.
Omega-3 pada salmon telah terbukti membantu mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Vitamin D dalam salmon juga penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
4. Manfaat Kesehatan
Konsumsi ikan kembung dan salmon secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Ikan kembung, misalnya, dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke berkat kandungan omega-3 yang tinggi.
Baca Juga:7 Jenis Ikan Lokal Tinggi Protein, Harganya Murah Banget!Sedang Stres? Coba 8 Makanan Ini yang Sehat dan Bebas Kolesterol, Bye-Bye Stres!
Omega-3 juga dikenal dapat meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko depresi dan kecemasan. Selain itu, vitamin B12 dalam ikan kembung penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi saraf yang sehat.
Salmon, dengan kandungan omega-3 yang lebih tinggi, memiliki manfaat tambahan dalam melawan peradangan kronis yang sering dikaitkan dengan penyakit-penyakit seperti kanker dan arthritis.
Selenium dalam salmon juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
5. Kelezatan dan Penggunaan Kuliner
Dalam hal kelezatan, kedua jenis ikan ini menawarkan pengalaman yang berbeda. Ikan kembung biasanya digoreng atau dibakar dengan bumbu sederhana dan disajikan dengan nasi dan sambal, membuatnya menjadi hidangan yang populer di banyak rumah tangga Indonesia.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk berbagai macam resep tradisional.
Salmon sering kali disajikan dalam bentuk fillet dan dimasak dengan cara yang lebih beragam, seperti dipanggang, dikukus, atau bahkan disajikan mentah dalam bentuk sashimi atau sushi.
Rasanya yang lembut dan kaya, serta kandungan lemak yang lebih tinggi, menjadikan salmon pilihan favorit di restoran-restoran mewah dan di kalangan mereka yang menjalani diet sehat.
Kesimpulan
Baca Juga:Selain Daging, Ini 8 Makanan yang Menjadi Pantangan Kolesterol TinggiErik ten Hag Puji Debut 'Matang' Leny Yoro di Manchester United
Meskipun ikan kembung dan salmon memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal ukuran, harga, dan kandungan nutrisi, keduanya tetap merupakan pilihan yang baik untuk diet yang sehat.
Ikan kembung adalah pilihan yang ekonomis dan kaya nutrisi, sementara salmon menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa dengan kandungan omega-3 dan vitamin D yang tinggi.