CIREBON,RAKCER.ID – Kue Dadar Gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan disukai banyak orang.
Dadar gulung merupakan kue tradisional yang harganya cukup terjangkau. Makanan ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
Dadar gulung memiliki beragam varian,dengan berbagai rasa dan isian. Biasanya mudah ditemukan di toko kue.
Baca Juga:Resep Kue Talam Mangkuk Sangking Enaknya Bikin KetagihanAsli Khas Betawi, Resep Kue Rangi Dengan Siraman Gula Merah
Kue ini dikenal dengan gulungan tipis berwarna hijau yang diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah.
Kue Dadar Gulung sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, warung, dan sering kali menjadi bagian dari hidangan penutup dalam berbagai acara dan perayaan.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Kue Dadar Gulung
Asal Usul dan Sejarah
Kue Dadar Gulung berasal dari Indonesia dan merupakan bagian dari kekayaan kuliner nusantara yang diwariskan secara turun-temurun.
Nama “Dadar” merujuk pada bahasa Jawa yang berarti “telur dadar” atau “omelet,” sementara “Gulung” berarti “digulung.”
Nama ini menggambarkan bentuk kue yang mirip dengan omelet yang digulung. Kue ini merupakan contoh dari bagaimana kuliner tradisional Indonesia memadukan bahan-bahan lokal untuk menciptakan makanan yang lezat dan menarik.
Bahan dan Cara Pembuatan
Kue Dadar Gulung umumnya terdiri dari dua bagian utama: kulit dan isian. Berikut adalah bahan utama dan langkah-langkah pembuatan Kue Dadar Gulung:
Bahan untuk Kulit:
Tepung Terigu: Sebagai bahan dasar untuk membuat adonan kulit.
Santan: Memberikan kelembutan dan rasa gurih pada kulit.
Baca Juga:Favorit Camilan Keluarga ! Resep Kue Putu Enak dan PraktisCamilan Empuk ! Resep Kue Klepon Manis Kenyal dan Gurih Kelapa
Air Daun Pandan: Untuk memberikan warna hijau alami dan aroma khas.
Gula Pasir dan Garam: Untuk memberikan rasa pada adonan kulit.
Bahan untuk Isian:
Kelapa Parut: Sebagai bahan utama isian yang memberikan tekstur dan rasa.
Gula Merah: Dihaluskan dan dicampur dengan kelapa parut untuk memberikan rasa manis.
Daun Pandan: Untuk memberikan aroma harum pada isian.
Proses Pembuatan:
Membuat Kulit: Campurkan tepung terigu, santan, air daun pandan, gula pasir, dan garam hingga adonan halus.
Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan tipis ke dalam wajan dan masak hingga kulit matang dan sedikit kering. Angkat dan dinginkan.