Membuat Isian: Tumis kelapa parut dengan gula merah yang telah dihaluskan dan daun pandan hingga gula larut dan campuran menjadi kering. Biarkan dingin.
Mengisi dan Menggulung: Letakkan isian kelapa pada kulit yang sudah dingin dan gulung dengan hati-hati. Pastikan gulungan rapat agar isian tidak keluar.
Keunikan dan Cita Rasa
Kue Dadar Gulung memiliki keunikan pada teksturnya yang lembut dan kenyal, dengan kombinasi rasa manis dan gurih.
Baca Juga:Resep Kue Talam Mangkuk Sangking Enaknya Bikin KetagihanAsli Khas Betawi, Resep Kue Rangi Dengan Siraman Gula Merah
Kulit kue yang tipis dan lembut dipadukan dengan isian kelapa parut yang manis dan sedikit gurih menciptakan harmoni rasa yang menyenangkan.
Aroma daun pandan yang khas menambah dimensi rasa dan membuat kue ini semakin menarik.
Variasi dan Adaptasi
Walaupun resep dasar Kue Dadar Gulung cukup konsisten, ada beberapa variasi yang dapat ditemukan di berbagai daerah:
Kue Dadar Gulung Cokelat: Mengganti sebagian tepung terigu dengan cokelat bubuk untuk memberikan rasa cokelat pada kulit.
Kue Dadar Gulung Isi Kacang: Mengganti kelapa parut dengan kacang tanah yang dihaluskan untuk isian.
Kue Dadar Gulung Isi Selai: Menggunakan selai buah atau bahan isian lain untuk memberikan variasi rasa.
Kue Dadar Gulung dalam Budaya Populer
Kue Dadar Gulung sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, warung, dan menjadi salah satu pilihan makanan penutup yang disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga pesta-pesta tradisional.
Baca Juga:Favorit Camilan Keluarga ! Resep Kue Putu Enak dan PraktisCamilan Empuk ! Resep Kue Klepon Manis Kenyal dan Gurih Kelapa
Kue ini tidak hanya populer karena rasanya yang lezat tetapi juga karena cara penyajiannya yang praktis dan menarik.
Kesimpulan
Kue Dadar Gulung adalah contoh sempurna dari kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang memadukan bahan-bahan sederhana dengan teknik pembuatan yang khas.
Dengan rasa manis dan gurih serta tampilan yang menarik, Kue Dadar Gulung tetap menjadi salah satu favorit dalam kuliner nusantara.
Keberadaannya yang terus dilestarikan menunjukkan betapa pentingnya mempertahankan dan merayakan warisan kuliner lokal sebagai bagian dari identitas budaya bangsa. (*)