CIREBON, RAKCER.ID – Kue lumpur labu kuning adalah salah satu jajanan tradisional yang selalu sukses memanjakan lidah dengan kelembutan dan rasa legitnya.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis serta gurih. Bagi Anda yang ingin membuat kue lumpur labu kuning di rumah, berikut adalah lima resep yang dapat Anda coba.
Setiap resep memiliki sentuhan khas dan metode yang berbeda, tetapi semuanya akan memberikan hasil yang memuaskan.
Baca Juga:Ide Cat Dinding dengan Motif Geometris untuk Meningkatkan Estetika Ruangan AndaRekomendasi Lip Oil untuk Menjaga Bibir Tetap Lembut dan Sehat
Resep Kue Lumpur Labu Kuning yang Super Lembut
1. Resep Kue Lumpur Labu Kuning Tradisional
Bahan-bahan:
- 250 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan labu kuning halus dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus.
- Olesi cetakan dengan margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit hingga matang dan permukaan kue berwarna keemasan.
- Dinginkan sebelum disajikan.
- Kue lumpur labu kuning ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas, cocok sebagai camilan di sore hari.
2. Resep Kue Lumpur Labu Kuning dengan Cokelat
Bahan-bahan:
- 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, serut halus
- 2 butir telur
- 100 ml santan kental
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan gula merah hingga larut.
- Tambahkan labu kuning halus dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, vanili, dan garam, lalu ayak ke dalam adonan.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata.
- Olesi cetakan dengan margarin, lalu tuangkan adonan.
- Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit hingga matang.
- Biarkan dingin sebelum dihidangkan.
- Dengan tambahan cokelat, kue lumpur labu kuning ini menawarkan rasa yang lebih kaya dan menarik.