CIREBON, RAKCER.ID – Cabai kering merupakan bahan penting dalam banyak masakan, terutama di kuliner Asia. Namun, seringkali kita menghadapi masalah ketika cabai kering tampak pudar dan kehilangan kesegarannya seiring waktu.
Untuk menjaga cabai kering tetap segar dan warnanya tidak berubah, kamu bisa mengikuti beberapa tips mudah berikut.
Cara Mudah Agar Cabai Kering Tetap Segar dan Warna Tak Berubah
1. Penyimpanan yang Tepat
Baca Juga:7 Cara Mudah Membuat Perkedel Jagung Renyah dengan Bahan SeadanyaAlami Kram Kaki? Ini 8 Penyebab Utama dan Cara Mudah Untuk Mengatasinya
Cara pertama dan terpenting untuk menjaga cabai kering tetap segar adalah dengan menyimpannya di tempat yang benar.
Tempatkan cabai kering dalam wadah kedap udara untuk melindunginya dari kelembapan dan udara. Pilihlah wadah kaca atau plastik yang tidak tembus cahaya untuk mencegah paparan sinar matahari langsung yang dapat menyebabkan perubahan warna.
Simpan wadah ini di tempat yang sejuk dan kering, seperti dalam lemari dapur yang jauh dari sumber panas dan cahaya matahari.
2. Gunakan Silica Gel
Silica gel adalah bahan pengering yang dapat membantu menjaga kelembapan di dalam wadah. Menambahkan paket silica gel di dalam wadah penyimpanan cabai kering akan menyerap kelembapan yang ada
mencegah cabai dari kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan perubahan warna dan tekstur. Pastikan silica gel tidak langsung bersentuhan dengan cabai untuk menghindari kontaminasi.
3. Hindari Paparan Udara dan Kelembapan
Kelembapan adalah musuh utama bagi cabai kering. Udara lembap dapat membuat cabai menjadi lembek dan warna serta rasanya berubah. Untuk mencegah hal ini, selalu pastikan wadah penyimpanan tertutup rapat dan jangan buka terlalu sering.
Jika kamu tinggal di daerah dengan tingkat kelembapan tinggi, pertimbangkan untuk menggunakan dehumidifier di area penyimpanan cabai.
4. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Baca Juga:10 Permainan Rahasia di Google untuk Mengisi Waktu Luang KamuMengungkap 7 Ilmuwan Indonesia dan Penemuan Mereka yang Diakui Dunia Internasional
Beberapa bahan alami dapat membantu menjaga kesegaran cabai kering. Misalnya, menyimpan cabai dengan beberapa butir garam atau beras kering di dalam wadah penyimpanan dapat membantu menyerap kelembapan dan mempertahankan warna.
Garam memiliki sifat antibakteri yang juga dapat membantu memperpanjang umur simpan cabai.
5. Periksa Kualitas Secara Berkala
Secara berkala, periksa kondisi cabai kering yang kamu simpan. Cek apakah ada tkamu-tkamu perubahan warna atau kelembapan yang dapat menkamukan bahwa cabai mulai tidak segar. Ji