CIREBON, RAKCER.ID – Susu kedelai merupakan pilihan yang sangat baik untuk mereka yang memiliki kolesterol tinggi karena tidak mengandung lemak jenuh.
Sebagai alternatif dari susu sapi dan produk susu hewani lain yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, susu kedelai menawarkan solusi sehat.
Berikut adalah 4 resep susu kedelai sehat dan cocok untuk penderita kolesterol:
1. Smoothies Susu Kedelai Strawberry
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh dan Daun, Rasa Tetap Gurih dan Segar!Resep Kue Tetu Takaran Gelas, Jajanan Khas Sulawesi yang Super Legit dan Lumer di Mulut!
- 1 gelas susu kedelai dingin
- 2 sendok makan oatmeal
- 1 buah pisang beku
- 10 buah stroberi
- 2 sendok makan madu
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan seperti susu kedelai, oatmeal, pisang, dan stroberi.
- Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula atau madu. Blender hingga semua bahan halus dan rata.
- Tuang ke dalam gelas dan siap untuk dinikmati. Resep ini sangat mudah dan cepat disiapkan.
- Jika tidak menyukai stroberi, Anda bisa menggantinya dengan buah lain seperti semangka atau melon.
- Pisang bisa diganti dengan alpukat sesuai selera.
2. Susu Kedelai Pandan
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 4 lembar daun pandan suji
- 1 lembar daun pandan wangi
- 150 gram gula pasir
- 0,5 sendok teh vanili
- 0,5 sendok teh garam
- 1500 ml air mineral
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan cuci bersih kacang kedelai.
- Rendam kacang kedelai selama kurang lebih 8 jam atau semalaman.
- Pada pagi hari, kupas kulit ari kacang dengan meremasnya. Pastikan kulit ari terkelupas bersih agar susu tidak berbau langu.
- Setelah itu, cuci kedelai hingga bersih dan rebus selama sekitar 5 menit.
- Blender kedelai bersama air mineral hingga halus, lalu saring dengan kain bersih.
- Hindari menggunakan saringan kelapa atau tepung karena dapat menyebabkan ampas tersisa.
- Didihkan sari kedelai dalam panci bersama gula, vanili, dan garam selama 5 menit sambil diaduk.
- Jika terdapat buih, angkat dan buang. Susu kedelai siap disajikan.
3. Susu Kedelai Original
Bahan-bahan:
- 300 gram kacang kedelai
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
- 1,5 liter air mineral
Cara Membuat:
- Cuci bersih kacang kedelai dan rendam dalam air selama semalaman.
- Pagi harinya, kupas kulit ari kedelai dengan meremasnya.
- Pastikan kulit ari terkelupas sepenuhnya untuk mencegah bau langu.
- Cuci kedelai hingga bersih dan rebus selama sekitar 5 menit.
- Blender kedelai dengan air mineral hingga menjadi bubur halus.
- Saring susu kedelai dengan kain bersih dan remas hingga kering.
- Didihkan sari kedelai bersama gula, vanili, dan garam dalam panci selama 5 menit sambil terus diaduk. Jika muncul buih, angkat dan buang.
- Susu kedelai siap untuk dinikmati.