CIREBON, RAKCER.ID –Risol adalah salah satu camilan favorit yang banyak digemari, terutama di Indonesia.
Dengan isian yang beragam, mulai dari sayuran, daging, hingga keju, risol menawarkan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah.
Namun, untuk mendapatkan risol yang sempurna, kulit risol yang anti sobek dan mulus menjadi kunci utama.
Baca Juga:Rekor Baru! Penonton MotoGP Mandalika 2024 Sentuh Angka Fantastis 120 Ribu!Pelatih Shin Tae-yong Sambangi Timnas Muda Seusai Lolos ke Piala Asia U-20 2025
Jika kamu ingin membuat risol yang lezat di rumah, simak resep berikut ini yang dijamin mudah dan hasilnya memuaskan!
Bikin Kulit Risol Mudah dan Anti Sobek, Simak Begini Resep yang Wajib Dicoba!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat kulit risol, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Kulit Risol:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
400 ml air
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Bahan Isian (sesuaikan dengan selera):
200 gram daging ayam cincang atau sosis
100 gram wortel, serut halus
100 gram kol, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
Tepung panir (serpihan roti) untuk melapisi risol
Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Kulit Risol
1. Siapkan Adonan Kulit Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan minyak goreng. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
2. Saring Adonan Untuk mendapatkan tekstur kulit yang lebih halus, saring adonan menggunakan saringan halus. Proses ini juga membantu menghilangkan gumpalan yang tidak diinginkan.
3. Masak Kulit Risol Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi sedikit minyak pada permukaan wajan.
Tuangkan adonan kulit risol dengan jumlah sekitar satu sendok sayur, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
Baca Juga:10 Air Purifier yang Mampu Menyelamatkan Napas kamu dari Polusi UdaraBagaimana Pengaruh CGI Menghidupkan Cerita Film, Simak Penjelasannya Berikut
Masak selama 1-2 menit hingga permukaan kulit terlihat kering. Angkat dan ulangi hingga adonan habis. Pastikan kulit risol yang dihasilkan tipis dan merata agar tidak mudah sobek.
Langkah-Langkah Membuat Isian
1. Tumis Bahan Isian Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam atau sosis.