Langkah-Langkah:
- · Rebus kuah dashi dalam panci besar hingga mendidih.
- · Susun sayuran di sekitar panci dan masukkan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- · Celupkan irisan Wagyu ke dalam kuah panas selama beberapa detik hingga matang (daging Wagyu yang tipis matang sangat cepat).
- · Sajikan daging dan sayuran dengan saus ponzu atau goma sebagai pelengkap.
- · Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur lembut Wagyu dan rasa kuah yang gurih. Shabu-shabu adalah cara sempurna untuk menikmati Wagyu dengan cara yang sehat.
3. Wagyu Burger
Wagyu burger adalah pilihan yang lebih modern dan populer di berbagai restoran mewah. Hidangan ini memberikan sentuhan baru pada burger klasik dengan memanfaatkan kelezatan daging Wagyu.
Cara Membuat Wagyu Burger
Bahan Utama:
- · Daging giling Wagyu
- · Roti burger brioche
- · Keju cheddar atau Swiss
- · Selada, tomat, bawang bombay
- · Mayones, mustard, atau saus favorit lainnya
Langkah-Langkah:
Baca Juga:Harus Kamu Coba Agar Tidak Penasaran, 5 Makanan Khas Kutai Kartanegara5 Kuliner Khas Kawasan Glodok Jakarta Barat yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung
- · Bentuk daging giling Wagyu menjadi patty dengan ketebalan sekitar 2 cm.
- · Taburkan garam dan lada hitam di kedua sisi patty.
- · Masak patty di atas panggangan atau wajan panas selama 3–4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium.
- · Panggang roti brioche dengan mentega hingga sedikit renyah.
- · Susun burger dengan menambahkan patty Wagyu, keju, sayuran, dan saus sesuai selera.
- · Wagyu burger menawarkan perpaduan rasa daging yang juicy dan gurih, dengan tambahan roti dan topping yang melengkapi hidangan.
4. Wagyu Sukiyaki
Sukiyaki adalah hidangan tradisional Jepang yang menggabungkan daging, sayuran, dan kuah manis gurih yang dimasak bersama dalam panci. Daging Wagyu yang lembut membuat hidangan ini semakin istimewa.
Cara Membuat Wagyu Sukiyaki
Bahan Utama:
- · Daging Wagyu (iris tipis)
- · Tahu, jamur enoki, bawang bombay, daun bawang, mie shirataki
- · Kuah sukiyaki (campuran kecap asin, gula, dan sake)
- · Telur mentah sebagai pelengkap
Langkah-Langkah:
- · Panaskan panci dengan sedikit minyak dan tumis bawang bombay hingga harum.
- · Tambahkan kuah sukiyaki dan masukkan sayuran serta tahu.
- · Celupkan irisan Wagyu ke dalam kuah panas dan masak hingga matang (hanya beberapa detik).
- · Sajikan dengan mencelupkan daging dan sayuran ke dalam telur mentah yang sudah dikocok.
- · Rasa manis dan gurih dari kuah sukiyaki berpadu sempurna dengan kelembutan daging Wagyu, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.