5. Beri Label Tanggal pada Kemasan
Agar lebih mudah mengatur penggunaan daging, beri label pada setiap kemasan dengan tanggal penyimpanan. Ini sangat membantu untuk memastikan bahwa kamu menggunakan daging yang lebih tua terlebih dahulu, menghindari penyimpanan daging terlalu lama, serta mengontrol kualitas daging yang telah disimpan. Dengan cara ini, kamu bisa menghindari makanan yang sudah terlalu lama terpapar udara atau disimpan dalam suhu yang tidak ideal.
6. Jangan Mencuci Daging Sebelum Menyimpannya
Sering kali, kita merasa lebih nyaman dengan mencuci daging sebelum disimpan, namun ini sebenarnya bisa meningkatkan risiko kontaminasi silang. Mencuci daging bisa mempercepat proses pembusukan karena kelembapan dari air yang menempel pada daging, yang pada gilirannya mempercepat pertumbuhan bakteri. Sebaiknya, cuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah memegang daging untuk menjaga kebersihan. Daging sebaiknya langsung dipotong dan dibungkus tanpa perlu dicuci terlebih dahulu.
7. Simpan Daging di Chiller Sebelum Dimasukkan ke Freezer
Setelah daging dipotong dan dibungkus, simpanlah di dalam chiller kulkas pada suhu 1–4°C selama beberapa jam sebelum dipindahkan ke freezer. Penyimpanan di chiller akan membantu menstabilkan suhu daging sehingga teksturnya tetap terjaga dan tidak mudah rusak saat dibekukan. Selain itu, cara ini membuat daging tetap empuk saat dimasak nantinya, karena proses pembekuan dilakukan secara perlahan.
Baca Juga:5 Kesalahan Fatal Saat Menyimpan Daging Kurban yang Harus Kamu Hindari!Panduan Penyimpanan Daging Kurban Idul Adha 2025, 2 Cara Tepat Agar Daging Tetap Segar dan Aman
8. Keuntungan Menyimpan Daging dengan Benar
Dengan mengikuti cara-cara di atas, daging kurbanmu akan tetap segar dan mudah diolah sesuai kebutuhan. Penyimpanan yang tepat tidak hanya memperpanjang umur simpan daging, tetapi juga menjaga cita rasa dan kualitasnya. Bahkan, dengan penyimpanan yang benar, daging bisa bertahan lebih lama dan tetap aman untuk dikonsumsi tanpa khawatir ada keracunan makanan.
Penyimpanan yang tepat bukan hanya soal menjaga kualitas daging, tetapi juga memberikan kenyamanan saat kamu ingin memasak. Dengan cara ini, kamu bisa menikmati daging kurban dalam kondisi terbaik selama lebih lama tanpa khawatir kualitasnya menurun.
Jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan dan mengikuti panduan ini agar daging kurbanmu tetap enak, sehat, dan aman untuk dikonsumsi kapan saja!