Rasa dan Aroma Hákarl
Hákarl terkenal dengan aroma amonia yang sangat kuat, yang sering dibandingkan dengan bau pembersih rumah tangga atau urin yang pekat.
Rasa hákarl pun cukup kompleks, dengan perpaduan antara rasa asin, asam, dan sedikit manis. Tekstur dagingnya bisa bervariasi, mulai dari kenyal hingga agak lembut tergantung pada bagian mana yang dikonsumsi.
Banyak orang yang pertama kali mencicipi hákarl merasa kesulitan untuk menyesuaikan diri dengan rasanya, tetapi bagi masyarakat Islandia, hidangan ini adalah bagian dari warisan budaya mereka.
Popularitas dan Tantangan Makan Hákarl
Baca Juga:Aquarium Air Laut Semakin Hidup, 5 Jenis Koral Terumbu Karang Air LautCara Membuat Aquascape dan Bisa Dibuat Dengan Mudah Serta Cocok Untuk Pemula
Hákarl sering muncul dalam daftar makanan paling ekstrem di dunia dan menjadi tantangan bagi wisatawan yang ingin mencoba kuliner khas Islandia.
Chef selebriti Gordon Ramsay, misalnya, pernah mencoba hákarl dalam sebuah acara televisi dan bereaksi dengan ekspresi jijik yang terkenal.
Meski demikian, hákarl tetap menjadi kebanggaan kuliner Islandia dan sering disajikan kepada wisatawan yang mencari pengalaman gastronomi unik.
Hákarl adalah salah satu makanan tradisional paling unik di dunia dengan proses fermentasi yang panjang dan aroma yang sangat khas.
Meskipun memiliki rasa dan bau yang menantang, hákarl tetap menjadi bagian penting dari budaya Islandia.
Bagi mereka yang berani mencicipinya, hákarl bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan memperkenalkan mereka pada sejarah panjang serta tradisi kuliner bangsa Viking.
Jika Anda berkunjung ke Islandia, mencicipi hákarl bisa menjadi salah satu pengalaman autentik yang tidak boleh dilewatkan.(*)