Diamkan selama 30 menit sebelum dimasak, enzim dalam kedua buah ini dapat membantu memecah protein dan mengurangi bau.
6. Hindari Mencuci Daging
Mencuci daging kambing sebelum dimasak sering kali dianggap sebagai langkah yang baik, tetapi sebenarnya dapat memperburuk bau prengus.
Sebaiknya, daging langsung dimasak tanpa dicuci, jika daging terlihat kotor cukup bersihkan dengan kain bersih. (*)