CIREBON, RAKCER.ID – Jamur kuping adalah salah satu bahan makanan yang populer di berbagai masakan, terutama di Asia.
Dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang netral, jamur ini sering digunakan dalam sup, tumisan, dan berbagai hidangan lainnya.
Namun, sebelum mengolah jamur kuping, penting untuk memastikan bahwa jamur tersebut bersih dari kotoran dan debu yang mungkin menempel.
Baca Juga:Inspirasi Model Pintu Lipat Besi Minimalis Terbaru, Berkualitas dan Terbaik Mengenal Roller Blind: Fungsi, Keunggulan dan Bedanya dengan Vertical Blind
Proses pembersihan yang tepat tidak hanya akan meningkatkan rasa, tetapi juga memastikan keamanan konsumsi.
Cara Menghilangkan Kotoran pada Jamur Kuping
1. Cuci dengan Air Mengalir
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci jamur kuping dengan air mengalir.
Pastikan untuk membilas jamur di bawah air yang mengalir, sehingga semua bagian jamur terkena air.
Gunakan tangan Anda untuk membersihkan sela-sela jamur dengan lembut, agar kotoran dan debu yang menempel dapat terangkat dengan baik.
Hindari merendam jamur dalam air terlalu lama, karena hal ini dapat membuat tekstur jamur menjadi lembek dan kehilangan kekenyalannya.
2. Perendaman untuk Jamur Kering
Jika Anda menggunakan jamur kuping kering, langkah pembersihan sedikit berbeda, pertama siapkan mangkuk dan isi dengan air hangat.
Masukkan jamur kuping kering ke dalam mangkuk dan biarkan selama 15-30 menit hingga jamur lunak.
Baca Juga:Rekomendasi Merk Wajan Granit Terbaik yang Harus Ada di Dapur untuk Memasak Lebih Mudah dan MenyenangkanCuan Terus! Rekomendasi Warna Cat Rumah yang Membawa Rezeki dan Keberuntungan
Proses perendaman ini tidak hanya membantu melunakkan jamur, tetapi juga menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel.
Untuk menghilangkan bau tanah yang sering menyertai jamur kering, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air perendaman.
3. Memisahkan Bagian yang Keras
Setelah direndam, periksa jamur kuping dan cari bagian yang keras atau tidak enak, biasanya bagian ini terletak di tengah jamur.
Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bagian tersebut dan buang, dengan cara ini Anda akan mendapatkan jamur yang lebih enak dan nyaman saat dimakan.
4. Rebus Sebentar
Setelah jamur kuping bersih, langkah selanjutnya adalah merebusnya, rebus jamur dalam air mendidih selama 2-3 menit.
Proses ini tidak hanya membantu menghilangkan sisa kotoran, tetapi juga menjaga kekenyalan dan tekstur jamur agar tetap optimal saat dimasak dalam berbagai hidangan, setelah direbus tiriskan jamur dan biarkan dingin sebelum diolah lebih lanjut.