CIREBON, RAKCER.ID – Memulai makanan pendamping ASI (MPASI) adalah tahap penting dalam tumbuh kembang bayi terutama saat memasuki usia 6-8 bulan.
Pada usia ini, bayi mulai membutuhkan asupan nutrisi tambahan selain ASI untuk mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan otaknya.
Memilih menu MPASI yang sehat, bergizi, dan menarik rasa adalah tantangan tersendiri bagi orang tua. Salah satu pilihan yang patut dicoba adalah bubur soto ayam santan.
Baca Juga:Resep Oseng Iga Kambing yang Mudah dengan Bumbu BawangResep Sop Iga Sapi Kuah Bening yang Lezat, Cocok untuk Menu Keluarga Dihari Raya
Menu ini tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat dan dapat memperkenalkan bayi pada ragam rempah secara aman.
Resep MPASI Bubur Soto Ayam Santan untuk Bayi 6-8 Bulan
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan beras, cuci bersih
- 100 gram daging ayam tanpa kulit, cincang halus
- 200 ml air kaldu ayam (buat sendiri dari rebusan ayam tanpa tambahan garam)
- 100 ml santan encer (campuran santan dan air, agar tidak terlalu kental)
- 1 lembar daun salam
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh minyak kelapa (opsional)
- Sedikit bubuk kunyit
Cara membuat:
1. Rebus beras dengan air kaldu ayam, daun salam, jahe, dan serai hingga menjadi bubur yang lembut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
2. Tambahkan cincangan daging ayam, masak hingga ayam matang dan bubur semakin lembut.
3. Masukkan santan encer, aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Angkat daun salam, jahe, dan serai dari bubur.
5. Tambahkan minyak kelapa untuk menambah aroma dan kandungan lemak sehat (optional). Aduk rata.
Baca Juga:Cara Menjaga Kesehatan Balita yang Sederhana, Sepele tapi Penting! 6 Makanan Bergizi untuk Menjaga Kesehatan Tulang agar Tetap Kuat dan Sehat Hingga Usia Lanjut
6. Diamkan hingga suhu hangat, lalu blender atau haluskan sesuai kemampuan bayi agar mudah ditelan. (*)