Resep Ayam Pop Padang untuk Hidangan Istimewa di Rumah

DenaJumat, 20 Jun 2025 - 11:04

Ayam pop padang. Foto: Pinterest/Rakcer.id

CIREBON, RAKCER.ID – Ayam Pop Padang, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Hidangan khas Sumatera Barat ini terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut, rasa gurih yang khas, dan warna putih pucat yang unik.

Berbeda dengan ayam goreng biasa yang kaya akan bumbu dan warna, Ayam Pop menawarkan pengalaman rasa yang lebih halus namun tetap memikat.

Sensasi kelembutan daging ayam yang berpadu dengan sambal merah yang pedas dan segar, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Asal Usul dan Keunikan Ayam Pop Padang

Ayam Pop adalah salah satu ikon kuliner Minangkabau yang memiliki sejarah menarik, meskipun tidak sepopuler rendang di dunia internasional, Ayam Pop sangat digemari di Indonesia terutama sebagai bagian dari hidangan tradisional Minang.

Menurut beberapa sumber, Ayam Pop pertama kali muncul di daerah Bukittinggi, Sumatera Barat, sekitar pertengahan abad ke-20.

Restoran Famili Benteng Indah, yang berdiri sejak tahun 1963, dipercaya sebagai salah satu pelopor yang memperkenalkan hidangan ini.

Pada masa itu, bahan-bahan makanan cukup terbatas, sehingga masyarakat Minang memanfaatkan apa yang ada di sekitarnya, termasuk ayam kampung dan air kelapa.

Nama Ayam Pop sendiri memiliki beberapa versi cerita, ada yang mengatakan bahwa nama ini muncul karena pada saat itu, restoran sering mengadakan pertunjukan musik pop sehingga nama tersebut melekat pada hidangan ayam yang baru ini.