2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
3. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan Royco Kaldu Ayam Kampung (jika digunakan).
4. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap (sekitar 45 menit). Pastikan air kelapa hampir habis.
5. Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga:5 Kopi Terbaik di Indonesia yang Mendunia, dari Gayo hingga Kintamani yang Menyegarkan!7 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Minuman Rendah Kalori yang Kaya Nutrisi!
6. Goreng ayam sebentar saja (sekitar 1-2 menit) hingga bagian luar sedikit kering. Jangan sampai berubah warna kecoklatan.
7. Rebus atau kukus cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga lunak.
8. Haluskan semua bahan, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis.
9. Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
10. Sajikan Ayam Pop dengan sambal merah, nasi hangat, dan lalapan segar seperti daun selada dan mentimun. (*)