CIREBON, RAKCER.ID – Dunia kuliner internasional kembali bergemuruh. Maido, restoran asal Lima, Peru, resmi menyandang gelar restoran terbaik di dunia 2025 versi World’s 50 Best Restaurants.
Penghargaan ini diumumkan dalam malam penganugerahan megah di Turin, Italia, Kamis waktu setempat.
Kemenangan ini bukan sekadar prestasi biasa. Maido yang tahun lalu “hanya” berada di posisi kelima, kini meroket ke puncak di bawah arahan sang maestro, Chef Mitsuharu “Micha” Tsumura.
Baca Juga:Jarang BAB Bisa Jadi Tanda Bahaya! Ini 7 Makanan yang Bikin Pencernaan Lancar SeketikaTak Disangka, Makanan Kaleng Bisa Bantu Cegah Kanker Usus! Ini Daftar yang Direkomendasikan Ahli
Lewat spesialisasi Nikkei cuisine perpaduan teknik Jepang yang rapi dan cita rasa Peru yang eksplosif, Maido mencuri hati para juri kuliner dunia.
“Ini tahun ke-16 Maido berdiri. Saya percaya bahwa makanan dan keramahtamahan bisa mewujudkan mimpi,” ungkap Tsumura di atas panggung.
Tak hanya Maido, Lima menegaskan dirinya sebagai kota kuliner dunia. Kjolle, restoran rekan senegara, masuk ke posisi ke-9, sementara Mérito dan Mayta juga menempati posisi bergengsi di 50 besar.
Peru jelas bukan hanya tentang Machu Picchu tapi juga tentang sajian gastronomi yang mengguncang dunia!
Asia menunjukkan taringnya. Dari Bangkok, restoran legendaris Gaggan naik ke posisi 6, dan pendatang baru Potong langsung mencuri perhatian di peringkat 13 luar biasa mengingat restoran ini baru buka tahun 2021.
Berlokasi di kawasan Pecinan dan dulunya adalah toko obat keluarga sang chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij, Potong membawa cita rasa Thai-Cina yang inovatif hingga meraih bintang Michelin dan kini pengakuan global.
Sementara itu, Tokyo membuktikan konsistensinya lewat Sézanne (7), Narisawa (21), dan Florilège (36). Hong Kong juga tak ketinggalan dengan Wing (11) dan The Chairman (19) menandakan Asia Timur tetap kuat dalam lanskap kuliner dunia.
Baca Juga:Heboh Uang Rp80 Ribu Edisi HUT ke-80 RI, Fakta atau Cuma Rekayasa Digital?Viral di Kalangan Urban! Ini Alasan Kenapa Olahraga Padel Bisa Jadi Gaya Hidup Baru di Indonesia
Dari Spanyol, restoran pemanggang kayu legendaris Asador Etxebarri berada di posisi ke-2, disusul Quintonil dari Meksiko di posisi 3. Restoran Diverxo (Madrid) dan Alchemist (Kopenhagen) mengisi posisi lima besar bersama Maido.
Paris kembali membuktikan statusnya sebagai ibu kota gastronomi dengan tiga restoran masuk 50 besar: Table by Bruno Verjus (8), Plénitude (14), dan Arpège (45).