CIREBON, RAKCER.ID – Ayam serundeng jahe merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aroma yang menggoda.
Perpaduan antara ayam yang gurih dengan serundeng kelapa yang renyah serta aroma hangat jahe menciptakan sensasi rasa yang unik dan sulit untuk dilupakan.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat nilai budaya yang melekat dalam tradisi kuliner Nusantara.
Baca Juga:Resep Ayam Cah Jamur Saus Tiram yang Mudah di Buat Sendiri DirumahResep Ayam Goreng Mentega yang Gurih untuk Keluarga
Jika Anda mencari resep ayam yang sederhana namun memikat lidah, ayam serundeng jahe adalah pilihan tepat yang wajib dicoba di rumah.
Resep Ayam Serundeng Jahe
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 200 gram kelapa parut kasar
- 3 ruas jahe, geprek
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting (opsional)
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Serundeng Jahe:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan minyak, tumis jahe, serai, daun salam, dan cabai hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan renyah (serundeng).
3. Goreng ayam hingga setengah matang, lalu campurkan dengan tumisan serundeng. Tambahkan gula merah dan koreksi rasa dengan garam.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. (*)