CIREBON, RAKCER.ID – Kue cubit adalah salah satu makanan ikonik yang selalu mengingatkan kita pada kenangan masa kecil, rasa manis, tekstur lembut, dan ukuran kecil kue ini menarik minat banyak orang, baik muda maupun tua.
Biasanya, kue ini dijual oleh pedagang kaki lima, kini Anda dapat membuat kue cubit sendiri di rumah dengan resep sederhana.
Kue cubit tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, topping seperti taburan cokelat, keju, bubuk matcha, atau Oreo dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan tampilan.
Baca Juga:Resep Pepes Oncom Pedas Lezat dan HarumResep Lumpia Basah Kwetiaw Sosis, Cemilan Sederhana yang Lezat dan Enak
Bahkan, Anda dapat memilih tingkat kematangan kue cubit, apakah Anda ingin setengah matang atau matang sempurna.
Resep Kue Cubit Ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
- Topping sesuai selera (meses, keju parut, Oreo, atau bubuk matcha)
Cara Membuat:
1. Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit agar adonan mengembang sempurna.
2. Setelah itu, masukkan susu cair dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak menggumpal.
4. Panaskan cetakan cupcake dengan api kecil dan olesi margarin agar tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
6. Setelah adonan mulai setengah matang, tambahkan topping sesuai selera di atasnya.
7. Tutup cetakan dan lanjutkan memanggang hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
Baca Juga:Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di RumahResep Ayam Panggang Lezat dengan Bumbu yang Meresap
8. Gunakan telur bersuhu ruang dan pastikan untuk mengocoknya hingga mengembang sempurna.
9. Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah mencampur tepung agar kue tidak lembek.
10. Selain itu, gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak cepat gosong. (*)