CIREBON, RAKCER.ID – Lumpia Basah Kwetiau Sosis merupakan salah satu varian lumpia basah yang lezat, campuran kwetiau, sosis, dan tauge menghasilkan cita rasa yang khas dan lezat.
Resep ini berasal dari Jurnal Alya yang terinspirasi untuk memanfaatkan sisa bahan-bahan makanan yang ada di kulkas.
Menariknya, lumpia basah dapat dibuat dengan berbagai isi sesuai selera Anda, menjadikannya hidangan serbaguna dan selalu menarik.
Baca Juga:Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di RumahResep Ayam Panggang Lezat dengan Bumbu yang Meresap
Resep ini juga cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat lumpia basah di rumah, karena menggunakan bahan dan teknik dasar.
Resep Lumpia Basah Kwetiaw Sosis
Bahan-bahan:
- 1 buah sosis
- 1 butir telur
- Segenggam tauge
- Secukupnya kwetiau basah
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
Bahan Olesan Kulit:
- ½ balok kecil gula jawa
- 50 ml air
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
1. Dalam panci kecil, campurkan gula merah, air, dan tepung. Masak dengan api kecil, aduk terus, hingga gula larut dan cairan berubah menjadi cokelat. Angkat dan sisihkan untuk dijadikan olesan kulit lumpia.
2. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur dan orak-arik hingga matang.
3. Campur irisan sosis, kwetiau, dan tauge. Aduk rata, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan garam. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
4. Keluarkan sebagian kulit lumpia atau martabak. Olesi permukaannya dengan larutan gula aren yang telah disiapkan sebelumnya.
Baca Juga:Resep Ayam Sambal Terasi Pedas yang Menggugah SeleraResep Ayam Kukus Jahe yang Lezat dan Menyehatkan untuk Hidangan Sehari-hari
5. Oleskan isian pada kulit lumpia, lalu gulung atau lipat sesuai selera. Lumpia basah siap disajikan. (*)