CIREBON, RAKCER.ID – Nasi goreng selalu menjadi pilihan utama untuk santapan cepat dan lezat, namun kali ini, mari kita coba sesuatu yang tidak biasa dengan sentuhan rempah-rempah tradisional seperti nasi goreng kencur.
Meskipun bahan-bahannya sedikit, aroma harum kencur yang dimasak dengan rempah-rempah menambah cita rasa unik hidangan ini. Hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menyiapkannya dengan cepat namun tetap terasa lezat dan menggoda.
Resep Nasi Goreng Kencur Lezat
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih (dingin lebih baik)
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 buah sosis, potong-potong
- 1 sdm jagung pipil
- 1 sdm kacang polong
- 1 sdm wortel potong dadu kecil
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 buah kencur
Cara Membuat:
- Gunakan lumpang atau blender kecil untuk menghaluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Campur wortel, biji jagung, dan kacang polong. Tumis sayuran hingga agak layu.
- Masukkan sosis dan masak hingga matang.
- Geser bahan-bahan ke tepi panci, lalu tuang telur di tengah dan orak-arik hingga matang.
- Campur nasi putih dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan nasi terasa panas.
- Koreksi rasa. Jika semuanya sudah benar, angkat dan sajikan hangat. (*)