CIREBON, RAKCER.ID – Bubur ayam santan tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menghadapi aktivitas sepanjang hari.
Kelezatan bubur ayam santan berasal dari tekstur bubur yang lembut dan creamy, dipadukan dengan aroma harum rempah-rempah yang menggugah selera.
Selain itu, santan memberikan sentuhan rasa yang lebih gurih dan lembut dibandingkan bubur ayam biasa, sehingga pengalaman menikmati sarapan menjadi lebih istimewa.
Baca Juga:Resep Ikan Gurame Kuah Santan yang Gurih, Sehat dan Menggugah Selera untuk Menu KeluargaResep Nasi Goreng Sosis Kencur yang Sederhana dan Gurih
Bubur ini juga sangat fleksibel, bisa disajikan dengan berbagai topping seperti suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, hingga kerupuk yang renyah.
Dengan cita rasa yang kaya dan cara penyajian yang mudah, bubur ayam santan menjadi pilihan tepat untuk sarapan hangat yang memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh.
Resep Bubur Ayam Santan
Bahan-bahan:
- 1 cup beras (cuci bersih)
- 800 ml air kaldu ayam (atau air biasa jika tidak ada)
- 200 ml santan kental
- 150 gr ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
1. Rebus beras dengan air kaldu ayam hingga menjadi bubur yang lembut. Aduk sesekali supaya tidak gosong di dasar panci.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan serai dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam bubur. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bubur terasa creamy. Jangan sampai santan pecah.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masukkan suwiran ayam, aduk sebentar hingga tercampur rata.
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Kimchi Ala Korea yang Lezat, Enak dan BergiziResep Telor Gulung Mozzarella, Camilan Jadul yangKini Naik Kelas
5. Angkat bubur, sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa. (*)