CIREBON, RAKCER.ID – Kue semprit keju adalah salah satu jenis kue kering tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen spesial seperti Lebaran, Natal, atau acara keluarga lainnya.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih keju yang khas, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Selain rasanya yang menggoda, kue semprit keju juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Baca Juga:Resep Kue Onde-Onde Wijen yang Renyah dan Manis dengan Isian Kacang HijauResep Kue Srikaya Pandan yang Lembut dan Legit dengan Aroma Wangi Menggoda
Tak heran, resep kue semprit keju selalu dicari oleh para pecinta kue kering yang ingin mencoba kreasi baru atau memperkaya koleksi resep andalan mereka.
Resep Kue Semprit Keju Renyah dan Gurih
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega atau margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 100 gram keju parut (cheddar atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk, lalu ayak dan masukkan ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
4. Tambahkan keju parut, aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau cetakan kue semprit.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara. (*)