CIREBON, RAKCER.ID – Donat merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari di berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aromanya yang khas membuat donat selalu jadi pilihan favorit saat sarapan atau sekadar teman minum kopi.
Namun, tidak sedikit orang yang merasa kesulitan ketika mencoba membuat donat sendiri di rumah.
Baca Juga:Resep Talam Ubi Ungu, Kue Tradisional dengan Sentuhan Warna Cantik dan Rasa Manis yang MenggodaResep Kue Getuk Lindri yang Legit dan Praktis untuk Dicoba di Rumah
Tantangan yang paling umum adalah mendapatkan tekstur donat yang benar-benar lembut dan empuk, serta memastikan donat tidak keras atau bantat setelah digoreng.
Kesalahan kecil dalam proses pembuatan bisa membuat hasil donat menjadi kurang maksimal, bahkan gagal.
Dengan memahami beberapa cara dasar dan menggunakan resep yang tepat, Anda bisa menghasilkan donat lembut yang menggoda selera tanpa harus repot mencari di toko.
Resep Donat dengan Berbagai Varian Rasa
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan (1 sachet)
- 250 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 75 gram mentega putih, suhu ruang
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar.
2. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai kalis.
3. Masukkan telur dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
Baca Juga:Resep Kue Putu Bambu Tradisional, Sensasi Manis Gula Merah yang Menggoda Selera!Resep Kue Kembang Goyang Renyah dan Cantik, Mudah Dibuat di Rumah!
4. Tambahkan mentega putih, uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan halus.
5. Diamkan adonan selama 45-60 menit dalam wadah tertutup di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat dan lubangi tengahnya agar berbentuk donat.
7. Diamkan kembali selama 15-20 menit sebelum digoreng.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga kecoklatan dan matang merata.
9. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan topping sesuai selera. (*)