CIREBON , RAKCER.ID – Dengan bentuknya yang cantik menyerupai bunga, kue ini tidak hanya memanjakan mata tetapi juga menggoda lidah dengan kerenyahannya yang khas.
Bagi banyak orang, kue kembang goyang selalu identik dengan suasana hari raya atau momen spesial keluarga.
Namun, kini Anda bisa menikmati kue lezat ini kapan saja tanpa harus membelinya di luar, karena resep kue kembang goyang yang renyah dan mudah dibuat ini bisa Anda praktikkan langsung di rumah.
Baca Juga:Resep Kue Apem Tradisional yang Legit dan Aromanya MenggodaResep Kue Lepet Singkong dengan Parutan Kelapa dan Gula Merah
Selain itu, kue ini biasa disajikan dalam berbagai acara adat dan perayaan tradisional, sebagai simbol keindahan dan kerukunan dalam keluarga.
Menjaga tradisi dengan membuat kue kembang goyang sendiri menjadi cara yang tepat untuk melestarikan warisan kuliner Indonesia.
Resep Kue Kembang Goyang Renyah dan Cantik
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 200 ml santan kental
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang. Masukkan santan, vanili, dan garam, aduk rata.
2. Ayak tepung beras dan tepung terigu, kemudian masukkan secara bertahap ke dalam adonan cair. Aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak menggumpal.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak. Celupkan cetakan kue kembang goyang ke dalam minyak panas selama beberapa detik agar panas.
4. Celupkan cetakan yang sudah panas ke dalam adonan, jangan sampai melebihi bibir cetakan. Angkat dan biarkan adonan menempel, lalu celupkan kembali ke minyak panas.
5. Goreng kue hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Kue kembang goyang siap dinikmati sebagai camilan renyah yang menggoda. (*)