CIREBON, RAKCER.ID – Nasi liwet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari karena cita rasanya yang kaya dan aromanya yang menggoda.
Keistimewaan nasi liwet terletak pada cara memasak nasi yang menggunakan santan dan kaldu ayam, sehingga menghasilkan tekstur nasi yang lembut dan rasa yang kaya.
Ditambah lagi, ikan teri yang digoreng hingga crispy memberikan sensasi gurih dan sedikit asin yang membuat nasi liwet semakin nikmat.
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
Proses memasak yang mudah dan cepat menjadikan resep ini favorit bagi banyak orang yang ingin memasak masakan tradisional tanpa repot.
Selain itu, menu ini juga sangat fleksibel untuk dipadukan dengan lauk lain seperti telur pindang, ayam suwir, atau sambal terasi, sehingga semakin melengkapi kenikmatan setiap suapan.
Resep Nasi Liwet Ikan Teri yang Lezat dan Praktis
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras, cuci bersih
- 400 ml santan kelapa kental
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (untuk memasak nasi)
- 100 gram ikan teri asin, goreng hingga renyah
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci, tambahkan tumisan bumbu, santan, dan garam. Tambahkan air secukupnya hingga takaran total cairan sekitar 450 ml. Masak hingga nasi matang dan santan terserap sempurna.
3. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan.
4. Setelah nasi matang, aduk perlahan agar bumbu merata. Sajikan nasi liwet dalam piring, taburi dengan ikan teri goreng di atasnya.
5. Nasi liwet ikan teri siap dinikmati dengan sambal terasi pedas dan lalapan segar seperti mentimun dan kemangi.
Baca Juga:Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur yang Gurih dan Penuh MaknaResep Nasi Goreng Wijen untuk Sarapan Praktis Sehari-hari
Nasi Liwet ini tak hanya menghadirkan rasa gurih, asin, dan sedikit pedas yang pas di lidah, tapi juga mudah dibuat dirumah. Semoga bermanfaat. (*)