CIREBON, RAKCER.ID – Pepes ikan teri basah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan cita rasa dan gizi.
Terbuat dari ikan teri yang dipadu dengan bumbu rempah yang khas dan dibungkus dengan daun pisang, pepes ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan perpaduan sempurna antara rasa gurih ikan teri dan aroma harum rempah-rempah yang menggugah selera sehingga sangat cocok untuk menghidangkan makanan sehat dan lezat bagi keluarga.
Resep Pepes Ikan Teri Basah yang Enak
Bahan-Bahan:
Baca Juga:Resep Bolu Pisang yang Super Lembut dan Empuk, Dijamin Anti Bantet!Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Simple dan Praktis, Cocok untuk Bekal Kantor!
- 200 gram ikan teri
- 2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan teri dan tiriskan. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi. Campurkan semua bumbu halus dengan ikan teri yang telah diberi garam dan air jeruk nipis.
3. Panaskan daun pisang di atas api sebentar agar lebih lentur dan mudah dibentuk. Setelah itu, ambil selembar daun pisang dan letakkan beberapa sendok campuran ikan teri di atasnya.
4. Tambahkan daun kemangi di atas campuran ikan teri untuk memberikan aroma segar. Lipat daun pisang hingga menutupi isian dengan rapat.
5. Siapkan kukusan dan letakkan pepes yang telah dibungkus. Kukus selama 30 menit hingga bumbu meresap dan ikan matang.
6. Setelah matang, angkat pepes dan sajikan selagi hangat. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan. (*)