CIREBON, RAKCER.ID – Singkong rebus merupakan salah satu camilan tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu.
Makanan sederhana ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal.
Namun, agar camilan singkong rebus ini menjadi lebih istimewa dan menggugah selera, Anda bisa menambahkan saus karamel manis yang legit.
Baca Juga:Resep Kue Putri Ayu Tradisional yang Lembut, Gurih dan Manis untuk Sajian Istimewa di RumahResep Kue Lapis Tradisional yang Manis, Legit dan Bikin Ketagihan
Kombinasi singkong rebus yang hangat dan saus karamel yang lembut akan menciptakan sensasi rasa yang berbeda dari biasanya.
Tidak hanya lezat, camilan ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau.
Selain menjadi pilihan yang pas untuk menemani waktu santai, singkong rebus dengan saus karamel ini juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.
Singkong kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama, serta mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Dengan menambahkan saus karamel buatan sendiri yang menggunakan gula asli, Anda bisa mengontrol tingkat kemanisan sesuai selera tanpa harus khawatir dengan bahan pengawet atau tambahan kimia.
Cara Membuat Singkong Rebus dengan Saus Karamel
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong segar, kupas dan potong-potong
- Air secukupnya untuk merebus
- Garam secukupnya
Untuk saus karamel:
- 150 gram gula pasir
- 50 ml air
- 100 ml krim kental atau santan kental (sesuai selera)
- 1 sendok makan mentega
- Sejumput garam
Cara Membuat Singkong Rebus:
1. Cuci bersih singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
Baca Juga:Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Merah yang Gurih dan Pedas Ala RumahanCara Mudah Membuat Kue Dadar Gulung Hijau Isi Kelapa Gula Merah yang Lezat dan Menggoda Selera
2. Rebus singkong dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga empuk, biasanya sekitar 20-30 menit.
3. Angkat dan tiriskan singkong, kemudian sajikan hangat atau hangat-hangat kuku.
Membuat Saus Karamel:
1. Panaskan gula pasir dan air di atas api sedang dalam panci kecil. Jangan diaduk agar gula tidak menggumpal, cukup goyangkan panci agar gula larut merata.
2. Setelah gula berubah menjadi warna cokelat keemasan, segera tambahkan mentega dan aduk rata.
3. Tuang krim kental atau santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan bercampur sempurna.
4. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan karamel.
5. Angkat saus karamel dan biarkan sedikit mendingin. (*)