CIREBON, RAKCER.ID – Kue cubit merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak dan remaja.
Tekstur kue yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan.
Namun, jika Anda ingin mencoba varian kue cubit yang lebih modern dan penuh inovasi, kue cubit ubi jalar ungu dengan topping keju bisa menjadi pilihan tepat.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Kombinasi warna ungu alami yang cantik dari ubi jalar ungu dan gurihnya keju parut di atasnya tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah cita rasa yang semakin menggugah selera.
Cara Membuat Kue Cubit Ubi Jalar Ungu dengan Topping Keju
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 gram margarin, lelehkan
- Keju parut secukupnya untuk topping (bisa menggunakan keju cheddar atau keju mozzarella)
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan. Kukus ubi jalar ungu hingga benar-benar empuk, kemudian haluskan dengan menggunakan blender atau alat penghalus lainnya.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Masukkan ubi jalar ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
5. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil dan olesi dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan kira-kira setengah penuh agar kue bisa mengembang dengan baik.
8. Taburkan keju parut di atas adonan sesuai selera. Tutup cetakan dan masak selama kurang lebih 3-5 menit hingga kue matang dan keju meleleh.
9. Angkat kue cubit dan sajikan hangat agar keju tetap lumer dan rasa ubi jalar ungu terasa maksimal. (*)