CIREBON, RAKCER.ID – Banyak orang ingin hidup sehat tapi terkendala waktu dan biaya. Padahal, ada cara praktis dan murah yang bisa kamu coba meal prep alias persiapan makanan mingguan.
Nggak harus mahal atau ribet, kamu bisa mulai dari bahan lokal yang mudah didapat dan ramah di dompet.
Berikut ini 4 trik meal prep hemat pakai bahan lokal yang cocok untuk mahasiswa, pekerja kantoran, atau siapa saja yang ingin makan teratur, sehat, dan ekonomis.
1. Gunakan Bahan Musiman: Lebih Segar, Lebih Murah!
Pilih sayur dan buah yang sedang musim, seperti:
Bayam, kangkung, ubi (musim hujan)
Tomat, jagung, kacang panjang (musim kemarau)
Baca Juga:7 Kesalahan Sepele dalam Perawatan Wajah yang Bisa Merusak KulitIni Arti Loud Budgeting, Gaya Atur Uang Ala Gen Z yang Bikin Hidup Lebih Tenang
Untuk protein, cukup andalkan telur, tahu, dan tempe. Selain murah, ketiganya juga mudah diolah dan tinggi nutrisi. Belanja di pasar tradisional untuk harga yang lebih miring, lalu simpan dengan baik.
Contohnya: beli 1 kg bayam dan buat jadi 3 masakan berbeda untuk stok seminggu.
2. Bikin Menu Mingguan yang Simple Tapi Nggak Ngebosenin
Nggak perlu ganti menu tiap hari. Cukup mix and match bahan yang sama.
Contoh menu hemat mingguan:
Hari 1–2: Nasi + tumis tempe + sayur bayam
Hari 3–4: Nasi goreng + telur dadar + acar
Hari 5: Ubi kukus + pepes tahu + sambal lalapan
Tips hemat waktu: siapkan bumbu dasar (merah, putih, kuning) di awal minggu biar masak jadi lebih cepat!
3. Simpan dengan Benar: Gunakan Freezer dan Label
Kalau ingin makanan tahan lama dan tetap enak:
Simpan makanan untuk 1–2 hari di kulkas
Simpan makanan untuk 3+ hari di freezer
Makanan seperti pepes tahu, ayam ungkep, sup tanpa santan cocok dibekukan. Mau dimakan? Cukup pindahkan ke kulkas semalam sebelumnya lalu panaskan saat dibutuhkan.
4. Jangan Buang Sisa! Ubah Jadi Makanan Baru
Sisa bahan bukan untuk dibuang, tapi bisa dikreasikan! Contoh ide:
Nasi sisa → nasi goreng atau nasi bakar
Batang sawi/kulit wortel → tumis atau bakwan
Ampas tahu → perkedel, nugget, atau isian pepes
Potongan sisa sayur → kaldu sayur homemade