RAKCER.ID – Makanan pedas memang menjadi favorit banyak orang, karena selain membangkitkan selera makan dan makanan pedas. termasuk juga diketahui dapat meningkatkan produksi endorfin dalam tubuh yang dapat memberikan efek positif pada mood dan perasaan bahagia.
Selain itu, banyak juga yang mengonsumsi makanan pedas sebagai cara untuk mengatasi masalah pernapasan, karena zat capsaicin yang terkandung dalam cabai dapat membantu membuka saluran napas.
Bakso memang menjadi salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia, dan kini semakin banyak variasi rasa dan bentuk bakso yang dihadirkan oleh para penjual dan pengusaha kuliner.
Baca Juga:3 Resep Olahan Kentang yang Simpel Untuk Mudik Lebaran Idul Fitri 2023Biografi Yana Mulyana, Walikota Bandung yang Tejaring OTT KPK
Olahan mkanan pedas yang terbuat dari bakso tentu menjadi pilihan yang tepat bagi para pecinta pedas dan penggemar bakso.Untuk membuat bakso pedas yang enak, bisa dilakukan dengan menambahkan cabai atau sambal pedas saat memasaknya.
Selain itu, juga dapat ditambahkan bahan-bahan lain seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks pada masakan.
Namun, bagi beberapa orang, terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas juga dapat memberikan efek negatif pada kesehatan seperti iritasi pada lambung atau masalah pencernaan lainnya.
Oleh karena itu, penting bagi setiap orang untuk membatasi konsumsi makanan pedas dan selalu memperhatikan kesehatan tubuh.
Berikut Olahan Makanan Pedas Bakso
1. Bakso Oseng Mercon
Bahan-Bahan
• 300 gram bakso sapi
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong
• 200 ml air
• 1 sdm kriem
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Penyedap jamur
• Minyak goreng
• Air
Bumbu Ulek Kasar
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 500 gram cabai merah
• 100 gram cabai
Cara Memasak
• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah diulek kasar bersama daun jeruk dan tomat hingga harum.
• Masukkan bakso yang sudah dibelah-belah sebelumnya lalu aduk rata.
• Tuangkan air secukupnya hingga seluruh bahan terendam.
• Tambahkan krimer, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, lalu aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
• Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal mengental.
• Goreng bakso dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.