- Tumis kangkung telur puyuh
Bahan:
- 2 ikat kangkung,
- 10 btr telur puyuh, rebus, kupas
- 100 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 4 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 bh cabai merah keriting
- ½ sdt terasi
- Garam secukupnya
- 1 bh tomat, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan telur puyuh dan bumbu lainnya, aduk rata.
- Tuangkan air, aduk hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Angkat, sajikan. (*)