RAKCER.ID – Olahan kentang goreng adalah makanan yang populer untuk di konsumsi. Beragam varian bisa di masak dari hasil olahan kentang goreng, karena cara memasaknya yang mudah dan simple.
Anda juga bisa berkreasi dengan olahan kentang dengan berbagai cita rasa sesuai selera.bisa untuk bekal mudik sebagai cemilan yang lezat.
Berikut Resep Olahan Kentang
1. Kentang Goreng Balado
Bahan-Bahan
• 500 gram kentang, potong
• 4 buah cabai besar
• 2 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah, tipis
• 1 sdm air asam Jawa
• 1 sdm gula merah
• Garam
• Air
Cara Membuat
• Goreng kentang hingga berwarna kecokelatan.
• Haluskan cabai dan bawang putih. Tiriskan.
• Tumis bawang merah hingga wangi. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga harum.
Baca Juga:Biografi Yana Mulyana, Walikota Bandung yang Tejaring OTT KPK5 Tips Meninggalkan Hewan Peliharaan Saat Mudik Lebaran Idul Fitri 2023
• Tambahkan gula merah dan air asam jawa serta beri garam juga kaldu jamur. Aduk hingga rata.
2. Kentang Panggang Bumbu Rempah
Bahan-Bahan
• 500 gram kentang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 cangkir keju parmesan parut
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh chili flakes
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh parsley kering
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Saus (opsional)
Cara membuat:
• Kupas kentang dan iris memanjang dengan ketebalan sekitar 1/4 inci.
• Rebus kentang dalam air yang sudah diberi garam selama sekitar 5-7 menit, hingga setengah matang.
• Tiriskan kentang dan biarkan agak dingin.
• Taburi kentang dengan garam, kaldu bubuk, merica, keju parmesan, bawang putih bubuk, chili flakes, paprika bubuk, dan parsley kering.
• Aduk rata semua bahan, lalu tambahkan minyak zaitun dan aduk kembali hingga kentang terbalut bumbu dan minyak.
• Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
• Siapkan loyang dan alasi dengan kertas baking.
• Susun kentang yang sudah ditaburi bumbu di atas kertas baking dan panggang selama sekitar 20-25 menit, atau hingga kentang matang dan keju parmesan meleleh.
• Angkat kentang panggang dari oven dan sajikan dengan saus favorit Anda (opsional).
3. Resep Sambal Goreng Bola Kentang
Bahan-bahan:
• 500 gram kentang, kupas, cuci bersih, dan potong dadu kecil