CIREBON, RAKCER.ID – Pontianak, ibukota Kalimantan Barat, terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya yang unik. Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan Dayak menghasilkan ragam hidangan lezat yang memanjakan lidah.
Berikut 5 kuliner Pontianak legendaris yang wajib Anda coba:
1. Mie Sian
Hidangan ikonik Pontianak ini terbuat dari kwetiau basah yang digoreng dengan tauge, udang, dan telur. Rasanya gurih dan sedikit manis, dengan tekstur yang renyah dan basah di bagian dalam.
Cicipi Mie Sian di kedai legendaris seperti Mie Sian Akiaw atau Mie Sian Ase untuk merasakan cita rasa aslinya.
2. Chai Kwe
Baca Juga:Sensasi Hangatnya 5 Minuman Khas Nusantara di Musim Hujan5 Ide Desain Rumah Antik yang Akan Membawa Anda Kembali ke Masa Lalu
Makanan khas Tionghoa ini terbuat dari tepung gandum yang diisi dengan tauge, bengkuang, dan ebi.
Chai Kwe digoreng hingga keemasan dan disajikan dengan saus tauco pedas manis. Kunjungi Chai Kwe Ase atau Chai Kwe Nio untuk menikmati hidangan autentik ini.
3. Bubur Pedas
Hidangan berkuah ini terbuat dari tepung beras dan sagu mutiara dengan kuah santan pedas. Bubur Pedas biasanya disajikan dengan suwiran ayam, udang, dan telur rebus.
Rasa pedas dan gurihnya menghangatkan tubuh dan cocok dinikmati saat cuaca dingin. Cicipi Bubur Pedas di Bubur Pedas Kak Nah atau Bubur Pedas Pak Ali yang terkenal kelezatannya.
4. Kue Bingka
Kue tradisional ini terbuat dari tepung terigu, santan, gula, dan telur. Kue Bingka memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit.
Ada dua jenis Kue Bingka yang populer: Kue Bingka Kentang dengan rasa manis dan gurih dari kentang dan Kue Bingka Pandan dengan aroma pandan yang harum.
5. Es Kacang Merah
Minuman segar ini terbuat dari kacang merah yang direbus dengan gula merah dan santan. Es Kacang Merah biasanya disajikan dengan es serut, cincau, dan susu kental manis.
Baca Juga:Opossum: Si Mungil Berkantung dengan Fakta MenakjubkanRahasia Menggemaskan Koala: 7 Fakta Unik yang Jarang Diketahui
Rasanya manis dan menyegarkan, cocok dinikmati saat cuaca panas. Cicipi Es Kacang Merah di Es Kacang Merah Ase atau Es Kacang Merah H. Mahmud yang terkenal dengan porsi besarnya.