3. Mathbi
Mathbi adalah hidangan daging kambing panggang yang populer di Arab Saudi. Hidangan ini sering kali disajikan dalam acara-acara besar atau sebagai hidangan utama dalam perjamuan.
Proses memasak mathbi dimulai dengan merendam daging kambing dalam campuran rempah-rempah dan bumbu yang kaya selama beberapa jam untuk meningkatkan rasa.
Setelah direndam, daging kambing kemudian dipanggang di atas arang atau dalam oven sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Baca Juga:7 Wisata Alam yang ada di Negara Mesir, yang Harus Ada Kunjungi Ketika Berada di Mesir8 Wisata yang ada di Negara Haiti, yang Mungkin Belum Kamu Ketahui
Selama proses pemanggangan, daging sering kali disiram dengan campuran mentega atau minyak untuk menjaga kelembapannya dan memberikan rasa yang kaya.
Mathbi biasanya disajikan dengan nasi yang dihias dengan kismis dan kacang almond panggang, serta saus tomat atau saus pedas sebagai pelengkapnya.
4. Harees
Harees adalah hidangan khas Arab Saudi yang terbuat dari campuran daging kambing yang dimasak bersama dengan gandum yang dihancurkan sampai halus.
Hidangan ini sering kali disajikan selama bulan Ramadan atau dalam acara-acara khusus lainnya.
Proses memasak harees dimulai dengan memasak daging kambing bersama dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah hingga daging menjadi sangat lunak dan hancur.
Gandum kemudian ditambahkan ke dalam panci dan dimasak bersama dengan daging hingga mencapai konsistensi yang kental dan lembut.
Harees biasanya disajikan dengan minyak zaitun atau mentega cair di atasnya sebagai hiasan, serta bubuk kayu manis atau rempah-rempah lainnya.
5. Matazeez
Baca Juga:8 Wisata yang ada di Negara Oman, yang Sangat Menenangkan Fikiran 5 Fakta Menarik Tentang Nasalis larvatus atau Bekantan, Si Monyet Hidung Besar
Matazeez adalah hidangan daging khas Arab Saudi yang terdiri dari daging kambing yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan kaya rempah yang sangat khas.
Proses memasak matazeez dimulai dengan memasak daging kambing bersama dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah hingga daging menjadi sangat lunak dan bumbunya meresap.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti arab atau nasi, serta saus pedas atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
Dengan kekayaan rempah-rempah dan cita rasa yang khas, hidangan daging kambing khas Arab Saudi merupakan bagian integral dari budaya kuliner di wilayah tersebut.