Bahan-bahan
– 500 gram daging sapi, potong menjadi steak tipis
– Garam secukupnya
– Merica hitam secukupnya
– 2 sendok makan minyak zaitun
Untuk saus madu mustard
– 2 sendok makan mustard Dijon
– 2 sendok makan madu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan cuka apel
– 2 sendok makan kecap inggris
– 1/4 sendok teh bubuk merica
– 1/4 sendok teh bubuk paprika
– 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah
– Pertama, persiapkan daging sapi dengan membersihkannya dan menghapus lemak yang berlebih. Taburi daging dengan garam dan merica hitam di kedua sisinya, ratakan dengan tangan.
– Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Panggang daging sapi selama beberapa menit di setiap sisi, sesuai selera kecokelatan yang diinginkan. Jangan terlalu lama memanggangnya agar daging tidak terlalu matang.
– Setelah daging sapi matang sesuai yang diinginkan, angkat dari wajan dan sisihkan.
Baca Juga:Inspirasi Rumah Mezzanine Minimalis, Ruang Kecil Banyak ManfaatHarga Sebanding Dengan Kualitas! Berikut Spesifikasi Gahar Ponsel Samsung Galaxy S22+
– Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk saus madu mustard: mustard Dijon, madu, bawang putih cincang, cuka apel, kecap inggris, bubuk merica, bubuk paprika, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
– Letakkan daging sapi panggang dalam wajan yang sama, lalu tuang saus madu mustard di atasnya.
– Panaskan kembali wajan dengan api sedang dan masak daging sapi dengan saus selama beberapa menit, sambil sesekali membalik daging agar terbalut dengan saus madu mustard.
– Angkat daging sapi dengan saus madu mustard dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
– Sajikan daging sapi dengan saus madu mustard dengan nasi, kentang panggang, atau pilihan biji-bijian lainnya sebagai pelengkap.
Semoga pilihan menu olahan daging sapi anti mainstream ini dapat memberikan variasi baru dalam perayaan Idul Adha anda. Selamat merayakan!