CIREBON,RAKCER.ID – Kuliner Jepang dikenal dengan beragam hidangan yang menggoda lidah dan memanjakan perut, salah satu yang kerap diburu para wisatawan adalah Tonkatsu.
Dengan kombinasi sempura antara daging babi yang digoreng tepung hingga renyah, tonkatsu menjadi makanan favorit tidak hanya di negara asalnya, tetapi juga di seluruh dunia.
Setiap restoran tonkatsu di Jepang memiliki ciri khas dan rahasia tersendiri dalam menciptakan hidangan yang sempurna.
Baca Juga:Ternyata Ini Standar Memori DDR5: Pengenalan teknologi modul DRAM generasi berikutnyaIntip Daftar Warna OPPO A58 Dengan Spesifikasi Tinggi Cocok Untuk Segala Kebutuhan
Dari pemilihan daging babi berkualitas hingga teknik pengerjaan yang teliti, proses pembuatan tonkatsu menggambarkan keterampilan yang tinggi dalam memasak.
Minyak yang digunakan untuk menggoreng, suhu, dan waktu yang tepat adalah faktor-faktor penting yang mempengaruhi hasil akhir tonkatsu yang lezat.
Apa itu Tonkatsu?
Tonkatsu adalah hidangan terkenal dari Jepang, terbuat dari bahan daging babi empuk yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga kecoklatan dan renyah.
Dalam bahasa Jepang nama Ton berasal dari babi sementara Katsu adalah singkatan dari Katsuretsu, yang berasal dari kata bahasa Inggris cutlet.
Hidangan ini memiliki sejarah yang panjang dan telah diakui sebagai bagian integral dari budaya kuliner Jepang selama lebih dari 120 tahun. Meskipun terinspirasi oleh masakan Barat, tonkatsu adalah identitas kuliner Jepang yang kaya dan lezat.
Membuat Tonkatsu sendiri di rumah ternyata lebih mudah daripada yang Anda kira. Dalam waktu kurang dari 30 menit, Anda bisa menikmati hidangan ini dengan cita rasa sempurna.
Beberapa kunci yang membuat istimewah tonkatsu adalah:
1. Pembuatan Roti yang Berbeda
Tidak seperti hidangan goreng lainnya, makanan ini menggunakan panko, remah roti ala Jepang yang memberikan lapisan renyah namun ringan. Panko memiliki tekstur lebih besar daripada tepung roti biasa dan menyerap minyak lebih sedikit saat digoreng.
2. Teknik Menggoreng yang Tepat
Baca Juga:Cek Harga Infinix Note 30 Series di Indonesia, Ternyata Ini KeunggulannyaBisa Dilipat ! Samsung Galaxy Z Flip 5 Hadir Dengan Layar Kecil Raksasa Tanpa Celah Segini Harganya
Proses penggorengan memberikan ciri khas unik pada makanan khas Jepang ini. Daging babi menjadi renyah di luar dan tetap juicy di dalam, menghasilkan sensasi yang tak terlupakan di lidah.
3. Saus Tonkatsu yang Tak Tertandingi
Memiliki rasa saus manis dan tajam, adalah pelengkap penting untuk hidangan ini. Ini memberikan sentuhan rasa yang sempurna untuk potongan daging yang gurih.