CIREBON, RAKCER.ID – Seni latte art atau corak kopi yang indah bukanlah kemampuan yang dimiliki sembarang orang. Untuk itu dalam artikel kali ini kami akan membahas informasi secara lengkap mengenai rahasia latte art yang sempurna menurut para ahli.
Terutama untuk menciptakan pola yang rumit dan menawan. Barista berpengalaman, Restu Sadam Hasan, yang berhasil meraih juara pertama dalam Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2019 dan 2021, berbagi rahasia di balik secangkir minuman dengan latte art yang sempurna. Salah satu kunci penting yang dia tekankan adalah pemilihan jenis susu.
Beriku Trik dan Tips Rahasia Latte Art Menurut Para Ahli:
Menurut Restu, langkah pertama untuk menciptakan latte art yang memukau adalah membuat espresso. Setelah itu, pemilihan susu menjadi langkah berikutnya. Restu merekomendasikan penggunaan susu segar yang sudah pengampunan.
Baca Juga:Rumah Impian: Inspirasi Desain yang Menggoda untuk Kesejahteraan dan Kesenangan AndaTerapi Musik: Meningkatkan Kesehatan Mental Melalui Kesenangan Akustik
Pemilihan susu dengan kandungan lemak dan protein yang tepat dapat meningkatkan rasa kopi dan menghasilkan busa atau buih susu yang berkualitas.
“Susunya lebih segar, lebih mudah di-frothing dan menjadikan hasil latte art lebih bagus,” ungkap Restu. Proses frothing, atau pembuatan buih, menjadi tahap kritis dalam menciptakan latte art yang memukau. Selama proses ini, gelembung udara ditambahkan ke dalam susu untuk mencapai tekstur lembut yang diinginkan.
Proses frothing sendiri dapat dibagi menjadi dua tahap utama: peregangan atau proses mengkristal susu hingga mengembang, dan texturing atau memberikan tekstur pada susu. Setelah itu, proses berputar-putar dapat dilakukan untuk meratakan susu cair dan busa.
Hasil frothing yang sempurna akan menghasilkan tekstur yang halus, halus, dan berkilau, yang merupakan dasar penting untuk latte art yang menakjubkan.
Restu Sadam Hasan juga menekankan bahwa, meskipun pemilihan susu dan teknik frothing memainkan peran besar dalam penciptaan latte art yang berkualitas, keterampilan barista tetap menjadi faktor krusial. “Tidak bisa instan, butuh waktu untuk belajar. Selain dipermudah dengan tekstur susu yang halus, tetap ada variabel skill dari barista,” ujarnya.
Dalam dunia latte art, latihan dan pengalaman berperan besar dalam meningkatkan keterampilan. Restu memberi komitmen dan komitmen untuk terus mengasah kemampuan. Meskipun rahasia dibalik susu yang segar dan berbusa yang tepat telah diungkapkan, pengalaman dan keterampilan barista tetap menjadi elemen yang tidak tergantikan.