SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Lodeh Jantung Pisang Pedas, Hidangan Sederhana dengan Perpaduan Rasa yang Unik dan Lezat Abis!

Resep Lodeh Jantung Pisang Pedas, Hidangan Sederhana dengan Perpaduan Rasa yang Unik dan Lezat Abis!
Sayur lodeh jantung pisang adalah salah satu pilihan masakan sederhana yang menggabungkan rasa gurih dan pedas yang sempurna. Foto: Pinterest/Rakcer.id
0 Komentar

CIREBON, RAKCER.ID – Lodeh jantung pisang pedas adalah salah satu pilihan masakan sederhana yang menggabungkan rasa gurih dan pedas dengan sempurna.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi variasi resep lodeh jantung pisang pedas yang dapat dengan mudah kamu coba di rumah. Terdapat beberapa versi resep yang bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia.

Lodeh jantung pisang pedas tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan cita rasa khas yang cocok dinikmati bersama nasi hangat dan lauk pauk favoritmu.

Baca Juga:Resep Orak-Arik Telur Sayur ala Restoran Mewah, Ternyata Gampang Banget!Wajib Coba! Resep Udang Rempah Manis Pedas yang Menggugah Selera

Masakan ini biasanya terdiri dari jantung pisang yang direbus bersama santan dan berbagai bumbu rempah-rempah yang aromatik.

Dalam setiap suapan, kamu akan merasakan perpaduan yang unik antara rasa gurih santan dan kepedasan dari cabai.

Resep Lodeh Jantung Pisang Pedas Kemangi

Bahan-Bahan:

  • 1 buah jantung pisang (bagian putihnya saja)
  • 500 ml santan dari 1/3 kelapa
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Kaldu bubuk
  • Air

Bahan Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit

Cara Memasak:

  1. Potong jantung pisang dan rebus hingga empuk. Buang airnya dan tiriskan.
  2. Didihkan air, tambahkan bumbu halus, jantung pisang rebus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
  3. Tuangkan santan, aduk sebentar, tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan kemangi, masak sebentar lagi, lalu matikan api. Sajikan hangat.

Resep Lodeh Jantung Pisang Pedas Kacang Panjang

Bahan-Bahan:

  • 1 buah jantung pisang
  • 6 lonjor kacang panjang (potong-potong)
  • 700 ml santan kekentalan sedang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 4 cabai merah keriting (haluskan)
  • 1 cabai merah besar (haluskan)
  • 2 cabai hijau (iris-iris)
  • 5 siung bawang merah (iris-iris)
  • 3 siung bawang putih (iris-iris)
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • ½ sdm gula merah
  • Garam

Cara Memasak:

  1. Kupas jantung pisang, rebus dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang dihaluskan, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  3. Tuangkan santan, tambahkan gula merah, kaldu jamur, garam, dan cabai rawit utuh. Aduk merata dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan jantung pisang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.
0 Komentar