CIREBON, RAKCER.ID – Kuliner Indonesia tak pernah kehabisan kejutan cita rasa. Setiap daerah memiliki keunikan dalam sajian khasnya, begitu juga dengan seblak.
Seblak merupakan hidangan khas Bandung yang menarik perhatian para pecinta kuliner.
Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk basah dengan bumbu rempah dan beragam isian seperti sayur, daging, dan telur.
Baca Juga:Menikmati Wisata Kuliner Khas Banjarmasin: Beragam Hidangan Lezat yang Patut Dicoba!Berpetualang Rasa: 10 Tempat Wisata Kuliner Khas Kota Batu yang Populer
Meskipun terlihat serupa, ada perbedaan rasa yang cukup signifikan antara seblak goreng dan seblak kuah.
Berikut Adalah Perbedaan Rasa Antara Kedua Jenis Seblak Ini
Seblak Goreng
1. Rasa Kering dan Renyah
Seblak goreng memiliki tekstur yang lebih kering dan renyah karena dimasak tanpa kuah. Kerupuk basah yang diolah dengan bumbu rempah kemudian digoreng hingga kering seperti kerupuk pada umumnya, memberikan sensasi garing dan renyah saat disantap.
2. Rasa Pedas dan Gurih
Proses penggorengan kerupuk dan isian dalam seblak goreng membantu meresapkan rasa bumbu rempah dengan lebih intens. Seblak goreng cenderung lebih pedas dan gurih, cocok untuk mereka yang menyukai sensasi pedas yang menggoyang lidah.
3. Teksur Kering Seperti Kerupuk
Seblak goreng memiliki tekstur yang mirip dengan kerupuk karena dimasak tanpa kuah. Kekeringan tekstur ini menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang menggemari makanan ringan renyah.
Seblak Kuah
1. Rasa Basah dan Lebih Lembut
Berbeda dengan seblak goreng, seblak kuah disajikan dengan kuah pedas yang nikmat. Isian dan kerupuk direndam dalam kuah, memberikan rasa yang lebih basah dan lembut pada setiap gigitan.
2. Rasa Pedas dan Gurih dalam Kuah
Seblak kuah memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Kuah ini dibuat dengan bumbu rempah yang khas, memberikan sensasi nikmat yang meresap pada seluruh hidangan.
3. Tekstur Lebih Kenyal
Baca Juga:Masih Suka Seblak Original? Nih Ada Variasi Seblak yang Tak Kalah Sensasi Pedasnya!Anda Seblakes, Yakin? Cobain Nih 20 Jenis Seblak yang Ada di Bandung!
Kerupuk basah yang direndam dalam kuah membuat seblak kuah memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Setiap gigitan menawarkan kelezatan dengan balutan cita rasa kuah yang meresap.
Kedua jenis seblak ini memiliki keunikan dan nikmat tersendiri. Anda dapat memilih sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
Bagi pecinta rasa kering dan garing, seblak goreng menjadi pilihan yang tepat. Namun, jika Anda menyukai cita rasa basah dan lembut dengan sensasi nikmat kuah pedas, seblak kuah adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan.