4. Papeda
Berbeda dengan jajanan berbahan kanji khas Jawa Barat, papeda berasal dari Papua dan Maluku. Papeda dibuat dari tepung sagu yang memiliki karakteristik serupa tepung kanji. Tepung ini dimasak hingga menjadi bubur kental berwarna bening dan memiliki tekstur kenyal seperti lem.
Meskipun penampilannya sederhana, papeda memiliki cita rasa unik ketika dipadukan dengan kuah ikan kuning yang gurih. Kuah ikan kuning yang biasanya dimasak dengan bumbu kunyit, serai, dan rempah-rempah menciptakan harmoni rasa yang sangat khas. Papeda bukan hanya makanan pokok, tetapi juga bagian dari identitas kuliner masyarakat Papua dan Maluku.
5. Cenil
Jajanan tradisional lain yang tak kalah menarik adalah cenil. Cenil merupakan jajanan pasar yang terbuat dari tepung kanji dan dibentuk kecil-kecil berwarna-warni. Setelah direbus hingga matang, cenil disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih.
Baca Juga:7 Rekomendasi Wisata Outbound di Bandung Jawa Barat untuk Liburan Seru6 Manfaat Berwisata dalam Kehidupan: Menemukan Keseimbangan dalam Kehidupan
Selain rasanya yang lezat, warna-warni cenil membuat tampilannya semakin menggugah selera. Cenil sering dijual di pasar tradisional atau saat acara-acara tertentu seperti pernikahan dan hajatan.
6. Lemet
Lemet adalah jajanan tradisional yang cocok dinikmati di sore hari. Terbuat dari campuran tepung kanji, kelapa parut, dan gula merah, lemet dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus. Proses memasak ini menghasilkan tekstur kenyal dengan rasa manis alami dari gula merah yang meleleh di dalamnya.
Daun pisang menambah aroma khas yang semakin menggugah selera. Lemet sering ditemukan di pasar tradisional dan menjadi salah satu jajanan favorit saat kumpul keluarga atau acara tradisional.
7. Ongol-Ongol
Satu lagi jajanan berbahan tepung kanji adalah ongol-ongol, yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis. Ongol-ongol biasanya dibuat dari tepung kanji, air gula merah, dan santan yang dimasak hingga mengental.
Setelah matang, ongol-ongol dipotong kecil dan ditaburi kelapa parut. Jajanan ini terkenal di berbagai daerah di Jawa dan menjadi camilan favorit karena cita rasanya yang sederhana namun memuaskan.
Jajanan berbahan dasar tepung kanji memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Selain teksturnya yang unik dan kenyal, variasi olahan jajanan ini sangat beragam, mulai dari yang digoreng seperti cireng, cimol, dan cilok, hingga yang dikukus seperti lemet dan cenil. Tidak hanya lezat, jajanan tradisional berbahan tepung kanji juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Cobalah berbagai jajanan ini dan nikmati sensasi rasa yang autentik dan tak terlupakan!(*)