CIREBON, RAKCER.ID – Menyimpan buah dalam kulkas sering dianggap sebagai cara terbaik agar buah tetap segar dan tahan lama.
Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua buah cocok disimpan dalam suhu dingin? Justru, beberapa jenis buah jika dimasukkan ke dalam kulkas bisa mempercepat proses pembusukan dan merusak tekstur serta rasanya.
Kesalahan dalam penyimpanan ini sering terjadi tanpa disadari oleh banyak orang, yang akhirnya membuat buah lebih cepat busuk dan menjadi tidak layak konsumsi.
Baca Juga:Resep Oseng Iga Kambing yang Mudah dengan Bumbu BawangResep Sop Iga Sapi Kuah Bening yang Lezat, Cocok untuk Menu Keluarga Dihari Raya
Penting bagi kita mengetahui jenis-jenis buah yang tidak boleh disimpan di kulkas agar kualitasnya tetap terjaga.
Dengan memahami karakteristik buah-buahan tersebut, Anda bisa menyimpan buah dengan cara yang tepat sehingga kesegaran dan cita rasanya tetap maksimal.
Kenapa Tidak Semua Buah Bisa Disimpan di Kulkas? Kulkas memang menawarkan suhu dingin yang mampu memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur, sehingga makanan lebih tahan lama.
Namun, buah-buahan tertentu memiliki sensitivitas terhadap suhu rendah yang justru dapat merusak sel-sel buah.
Saat suhu di bawah titik tertentu, reaksi kimia dalam buah berubah, menyebabkan kulit menjadi lembek, warna berubah, dan tekstur menjadi tidak enak.
Selain itu, beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang berfungsi sebagai hormon pematangan alami.
Jika buah yang mengeluarkan etilen disimpan bersama buah lain yang sensitif terhadap etilen pada suhu dingin, maka proses pembusukan bisa dipercepat.
Baca Juga:Cara Menjaga Kesehatan Balita yang Sederhana, Sepele tapi Penting! 6 Makanan Bergizi untuk Menjaga Kesehatan Tulang agar Tetap Kuat dan Sehat Hingga Usia Lanjut
Oleh karena itu, penyimpanan buah yang tepat harus memperhatikan jenis buah, tingkat kematangan, dan kondisi lingkungan sekitarnya.
5 Buah yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
1. Pisang
Pisang sangat rentan terhadap suhu dingin, jika disimpan dalam kulkas, kulit pisang akan berubah warna menjadi hitam dan daging buahnya menjadi keras dan tidak enak.
Pisang sebaiknya disimpan pada suhu ruang dengan sirkulasi udara yang baik agar tetap segar dan matang alami.
2. Alpukat
Alpukat yang belum matang akan sulit matang jika langsung dimasukkan ke dalam kulkas.
Suhu rendah akan menghentikan proses pematangan, simpan alpukat pada suhu ruang sampai matang, baru kemudian bisa dimasukkan ke kulkas jika ingin memperlambat pematangan.