CIREBON, RAKCER.ID – Ayam lada hitam merupakan salah satu hidangan favorit yang mudah ditemukan di berbagai restoran dan rumah makan di Indonesia.
Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit hangat dari lada hitam membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga.
Selain rasanya yang menggoda, cara memasak ayam lada hitam pun cukup sederhana sehingga bisa menjadi solusi tepat bagi Anda yang ingin menyajikan masakan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Baca Juga:5 Kopi Terbaik di Indonesia yang Mendunia, dari Gayo hingga Kintamani yang Menyegarkan!7 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Minuman Rendah Kalori yang Kaya Nutrisi!
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, resep ayam lada hitam ini bisa menjadi andalan dalam menu harian Anda.
Resep Ayam Lada Hitam untuk Menu Bekal Sekolah
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha, sesuai selera), potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1-2 sendok makan lada hitam kasar (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kekuningan.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan lada hitam kasar, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh ayam.
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga ayam matang sempurna dan bumbu mengental.
5. Koreksi rasa dan angkat setelah kuah mengental dan ayam empuk. (*)