CIREBON, RAKCER.ID – Ayam suwir mercon sangat cocok bagi Anda para pecinta pedas yang selalu mencari tantangan rasa baru.
Sensasi pedasnya yang membakar lidah akan membuat Anda berkeringat dan terus ingin menambah.
Namun, jangan khawatir, rasa pedas ini juga diimbangi dengan rasa gurih dan manis yang pas, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang sempurna, selain itu ayam suwir mercon juga sangat praktis dan mudah dibuat di rumah.
Baca Juga:5 Kopi Terbaik di Indonesia yang Mendunia, dari Gayo hingga Kintamani yang Menyegarkan!7 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Minuman Rendah Kalori yang Kaya Nutrisi!
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda sudah bisa menikmati ayam suwir mercon yang bikin nagih bersama keluarga tercinta.
Resep Ayam Suwir Mercon Pedas Gurih
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat, dinginkan, lalu suwir-suwir.
2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika menggunakan).
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan ayam suwir, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu mengering.
6. Angkat dan sajikan ayam suwir mercon selagi hangat dengan nasi putih. (*)