CIREBON, RAKCER.ID – Keistimewaan ayam panggang terletak pada rasa gurih dan aroma harum yang keluar saat ayam tersebut dipanggang hingga matang sempurna.
Ayam panggang adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Tidak hanya itu, tekstur ayam yang empuk serta kulitnya yang renyah membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara mulai dari makan keluarga hingga pesta besar.
Resep Ayam Panggang Lezat dengan Bumbu yang Meresap
Bahan-bahan:
Baca Juga:5 Kopi Terbaik di Indonesia yang Mendunia, dari Gayo hingga Kintamani yang Menyegarkan!7 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Minuman Rendah Kalori yang Kaya Nutrisi!
- 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri (sekitar 1,2 kg), cuci bersih
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Campur semua bumbu halus bersama kecap manis dan minyak goreng hingga rata.
3. Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ayam hingga merata, pastikan bumbu masuk ke bagian dalam ayam.
4. Diamkan ayam yang sudah dibumbui dalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
5. Panaskan oven atau panggangan, panggang ayam dengan suhu 180°C selama 45-60 menit, balik ayam setiap 15 menit agar matang merata dan kulitnya menjadi renyah.
6. Angkat dan sajikan ayam panggang dengan nasi hangat dan sambal favorit. (*)