CIREBON, RAKCER.ID – Kue wajik ketan terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan gula merah dan santan, kemudian dibentuk menjadi bentuk yang unik dan menarik.
Kue wajik ketan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Kue wajik ketan memiliki sejarah yang panjang dan kaya, kue ini dipercaya berasal dari Jawa, dimana ketan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum digunakan.
Baca Juga:Resep Kue Putu Mayang Pelangi yang Enak dan Wajib Kamu Coba!Resep Kue Lapis Surabaya, Rasa Manis Berlapis yang Bikin Ketagihan
Seiring dengan perkembangan waktu, kue wajik ketan menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia.
Kue ini sering disajikan pada acara-acara tradisional, seperti pernikahan dan hari raya Idul Fitri.
Resep Kue Wajik Ketan Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan
- 200 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1/2 liter santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila
- 2 lembar daun pandan
- 1 butir telur
Cara membuat:
1. Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 4 jam. Tiriskan air dan kukus ketan hingga matang.
2. Sambil menunggu ketan matang, siapkan gula merah, gula pasir, dan santan. Masak gula merah dan gula pasir hingga larut, kemudian tambahkan santan dan garam. Aduk rata.
3. Setelah ketan matang, masukkan ke dalam wajan dan tuangkan campuran gula merah dan santan. Aduk rata hingga ketan tercampur dengan gula.
4. Tambahkan daun pandan dan vanila, kemudian aduk rata.
5. Masak kue wajik ketan selama 10-15 menit, atau hingga gula mengental dan ketan menjadi lembut.
6. Angkat kue wajik ketan dari api, kemudian biarkan dingin.
7. Setelah dingin, kue wajik ketan siap disajikan. (*)