CIREBON, RAKCER.ID – Bangka Belitung terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan Sumatra menghasilkan hidangan yang unik dan lezat.
Berikut 5 kuliner Bangka Belitung yang wajib Anda coba:
1.Lempah Kuning
Baca Juga:5 Kuliner Pontianak Legendaris: Rasanya Bikin Lidah Bergoyang!Sensasi Hangatnya 5 Minuman Khas Nusantara di Musim Hujan
Hidangan ikonik Bangka Belitung ini terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu kuning, seperti kunyit, ketumbar, dan asam kandis. Rasanya asam segar dan gurih, cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
2. Martabak Bangka
Berbeda dengan martabak telur biasa, Martabak Bangka memiliki tekstur yang lebih renyah dan isian yang lebih beragam. Anda dapat memilih isian daging cincang, udang, atau telur dengan bumbu khas Bangka yang gurih.
3. Pantiaw
Mirip dengan kwetiau goreng, Pantiaw terbuat dari tepung beras yang digoreng dengan tauge, telur, dan bumbu. Rasanya gurih dan sedikit manis, dengan tekstur yang kenyal dan renyah. Pantiaw biasanya disajikan dengan acar timun dan kerupuk.
4. Otak-Otak
Kudapan ini terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan bumbu rempah. Otak-Otak dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.
Rasanya gurih dan kenyal, cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk makan.
5. Laksa
Hidangan berkuah santan ini terbuat dari tepung sagu yang dibentuk seperti laksa dan dimasak dengan kuah santan kental.
Lakso biasanya disajikan dengan suwiran ikan, udang, dan telur rebus. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati saat cuaca dingin.