CIREBON, RAKCER.ID – Diet plant based atau diet berbasis tanaman menjadi pilihan gaya hidup yang semakin populer, tidak hanya karena manfaat kesehatannya, tetapi juga karena dampak positifnya pada lingkungan.
Berbeda dengan diet vegan yang sepenuhnya menghindari produk hewani, diet plant based lebih menekankan pada konsumsi makanan dari sumber tanaman, dengan meminimalkan atau menghindari produk hewani.
Berikut Panduan Awal dan Contoh Menu Sehat untuk Memulai Diet Plant Based:
1. Pahami Konsep Diet Plant Based
Diet plant based berfokus pada konsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Baca Juga:9 Tips Memanfaatkan Lemon sebagai Pencerah TubuhMenyelami Gaya Hidup Gen Z: Antara Teknologi, Kreativitas, dan Kepedulian Sosial
Tujuannya adalah untuk mengurangi atau menghilangkan produk hewani, termasuk daging, produk susu, dan telur.
2. Perencanaan Menu Sehat
Rencanakan menu harian dengan memastikan keberagaman sumber nutrisi, termasuk protein nabati, lemak sehat, serat, dan berbagai vitamin serta mineral yang diperlukan tubuh.
3. Perkenalkan Bahan Pengganti
Gantilah produk hewani dengan bahan pengganti yang berasal dari tumbuhan.
Contohnya, tempe dan tahu bisa menjadi pengganti daging, sedangkan susu nabati dan yoghurt dapat menggantikan produk susu.
4. Fokus pada Protein Nabati
Pastikan mendapatkan cukup protein dari sumber tanaman seperti kacang-kacangan, lentil, kedelai, dan biji-bijian. Protein nabati membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
5. Jangan Lupakan Lemak Sehat
Sumber lemak sehat dari alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak nabati dapat memberikan energi dan mendukung kesehatan jantung.
6. Perbanyak Sayuran dan Buah-buahan
Sayuran dan buah-buahan adalah pilar utama diet plant-based. Berbagai warna dan jenis sayuran serta buah memberikan nutrisi yang beragam.
Baca Juga:10 Manfaat Pilates untuk Postur TubuhProsedur Smoothing: 10 Hal yang Perlu Kamu Ketahui Sebelum Melakukannya
7. Pentingnya Suplemen
Beberapa nutrisi mungkin lebih sulit didapat dari diet plant-based, seperti vitamin B12, zat besi, dan omega-3. Konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup.
8. Pilih Makanan Prosesan Secukupnya
Batasi konsumsi makanan olahan dan diproses, serta hindari tambahan gula dan garam berlebihan. Lebih baik memilih makanan alami dan segar.
Contoh Menu Sehat Diet Plant Based:
Sarapan:
- Overnight oats dengan susu almond, potongan buah segar, dan biji chia.
- Smoothie hijau dengan bayam, pisang, buah beri, dan air kelapa.