CIREBON, RAKCER.ID – Ketika bulan Ramadan tiba, kita semua berusaha mencari hidangan yang istimewa untuk berbuka puasa. Salah satu pilihan yang tak pernah gagal adalah kue lapis beras. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga cocok sebagai takjil untuk mengakhiri puasa.
Kenikmatan yang Menggoda
Kue lapis beras adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Dengan lapisan yang kenyal dan rasa manis yang menggoda, kue ini selalu menjadi primadona di meja berbuka puasa. Setiap gigitan menghadirkan kelezatan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
Bahan- bahan:
1400 ml santan dari 2 butir kelapa500 gram tepung beras50 gram tepung sagu400 gram gula pasir2 sdm susu kental manis putih150 ml santan dari 1/2 butir kelapa150 ml air pandan suji dari 30 lembar air suji dan 15 lembar daun pandan, blender5 lembar daun pandanSejumput garamMinyak goreng secukupnya untuk olesan loyang
Baca Juga:Resep Banana Nugget Cryspi: Camilan yang Cocok untuk Berbuka PuasaClub Cerezo Osaka Datangkan Bek Timnas Indonesia Justin Hubner dari Wolverhampton Wanderers
Cara Membuat:
-Panaskan 1400 ml santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai gula larut. Sisihkan.
-Aduk tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan susu kental manis. Aduk sampai rata.
-Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah dengan santan dan satu bagian lainnya ditambah air pandan suji. Masing-masing adonan diaduk sampai rata.
-Panaskan kukusan. Siapkan loyang sekiranya berdiameter 20 cm. Olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
-Tuang 200 ml adonan putih ke dalam loyang. Kukus adonan selama 5 hingga 7 menit. Tuang adonan hijau di atasnya, lalukan selang seling sampai adonan habis.
-Kukus lapisan terakhir selama 15 menit hingga matang. Angkat kemudian dinginkan.
Nikmati Kue Lapis Beras saat Berbuka Puasa
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kue lapis beras ini sebagai takjil berbuka puasa. Kenikmatannya akan menghangatkan hati dan memperkaya pengalaman berpuasa Anda. Selamat berbuka puasa